Cele ogólne:
- poznanie różnych ziaren zbóż; poznanie legendy o pierwszym chlebie i cyklu powstawania chleba

Cele operacyjne:
- dziecko potrafi rozróżnić rodzaje mąki i chleba, wie jak się nazywa pieczywo spożywane na co dzień
Środki dydaktyczne: różne rodzaje mąki, ilustracje zbóż; prawdziwe kłosy, plansze z historyjką, napisy wyrazów; płyta z nagraniem piosenki, różne rodzaje pieczywa; ciasto; książka „Pieczemy ekologiczny chleb” – Z. Przybylak, Magdalena Przybylak – Zdanowicz, Karol Przybylak.

PRZEBIEG DNIA
1. Oglądanie przez dzieci różnych rodzajów mąki oraz zbóż na ilustracji lub prawdziwe (mąka pszenna, orkiszowa, żytnia, razowa, pszenno – razowa, krupczatka.
2. Rozmowa z dziećmi na temat jak powstaje mąka, z czego się ją robi i gdzie? Wytłumaczenie z jakich zbóż powstaje poszczególny rodzaj mąki.
3. Układanie historyjki obrazkowej „Jak powstaje chleb”. Dzieci pracują w grupach – każda grupa ma inny obraz.
4. Przyporządkowanie chleba do mąki. Dzieci starają się zgadnąć jaki rodzaj chleba z jakiej powstał mąki.
5. Układanie napisów pod ilustracjami:
młyn – młynarz
pole – zboże, ziarno
piekarnia – piekarz - chleb
sklep – piekarnia – pieczywo
6. Piosenka „Chleb dla ciebie” – (śpiewające brzdące NR 5) i zabawa ruchowa z piosenką.
7. Nauczycielka opowiada dzieciom historię chleba według legendy; za pomocą ilustracji pokazuje kto, kiedy, gdzie i jak piekł chleb. Historia opowiedziana według książki „Pieczemy ekologiczny chleb”; str. 8
8. Nauczycielka rozmawia z dziećmi na temat – dlaczego chleb jest taki ważny dla człowieka i jakie jest jego znaczenie w naszym życiu – nawiązanie do tradycji (np. dzielenie się opłatkiem).
9. Zabawa ruchowa „Mało nas” – płyta CD „Płyta z uśmiechem” – 5-ciolatek część 2.
10. Nauczycielka pokazuje dzieciom gotowe ciasto na chleb ekologiczny z mąki orkiszowej i pszennej; mówi dlaczego ten chleb jest zdrowy (nie zawiera tzw. polepszaczy, spulchniaczy i innych środków chemicznych). Pokazuje dzieciom jak się robi zakwas, z czego i po co; dzieci oglądają gotowe ciasto, sprawdzają jego konsystencje. Następnie same robią ciasto poprzez, wsypywanie do miski potrzebnych składników: mąka pszenna, mąka pszenno – razowa, mąka orkiszowa, zakwas, sól, woda, odrobina drożdży, cukru lub miodu. Można dodać ziarna np. słonecznika.
Ciasto mieszamy i dajemy do wyrobu pani w kuchni; następnie ciasto odstawiamy do wyrośnięcia, żeby dzieci nie czekały aż ciasto urośnie, nauczycielka z gotowego ciasta rozdziela dzieciom po kawałku ciasta; dzieci kształtują sobie swój chlebek według uznania i kładą na blachę. Ciasto idzie do pieca (około 40 minut).
11. Bawimy się w zabawę „Czarny baran” – płyta CD Śpiewające Brzdące wydanie drugie część 2 K. Bayer, A. Wacławski
12. Dzieci bawią się w swoich kącikach zabaw lub kolorują, malują różne bochenki chleba, bułek wspólnie lub osobno w zależności od zainteresowań oczekując na gotowy chleb.
13. Zabawy ruchowe na placu przedszkolnym. Utrwalenie zabawy „Mało nas”. Zwrócenie uwagi na bezpieczeństwo podczas zabaw.
14. Po upieczeniu i wystygnięciu chlebki rozkładamy na serwetkach i próbujemy po kawałku dzieląc się z mamą, która właśnie przyszła po swoje dziecko.

Zgodnie z podstawą programową.

Cele ogólne:
- poznanie różnych rodzajów chleba w zależności od części świata

Cele operacyjne:
- dziecko potrafi powiedzieć jakie znaczenie ma chleb dla człowieka, dlaczego nie wyrzucamy nawet kruszynki
Środki dydaktyczne: ilustracje, mapa świata, płyta CD z piosenką, ciasto solne

PRZEBIEG DNIA
1. Nawiązanie do dnia poprzedniego, przypomnienie ważnych informacji.
2. Nauczycielka opowiada i pokazuje różne rodzaje chleba w różnych częściach świata:
Syria – „placki Tahrata d – qarsa”
słowiańskie podpłomyki
skandynawskie chlebki jęczmienne i inne na podstawie książki „Pieczemy ekologiczny chleb”.
3. Dzieci odpowiadają na pytanie: dlaczego nie wyrzucamy chleba i co robimy z odpadami.
4. Utrwalenie piosenki o chlebie – płyta CD i zabawa ruchowa.
5. Rozmowa z dziećmi na temat kształtu bochenka chleba – pokaz na obrazie. Przygotowanie ciasta solnego (woda + sól + mąka).
6. Rozdzielenie po kawałku dla każdego dziecka ciasta solnego – dzieci tworzą swoje pieczywo wg własnego pomysłu (chleb, bułki, kanapki, chałka itp.) jako elementy do zabaw tematycznych.
7. Ustawianie ukształtowanych chlebków na blasze i suszenie w piecu do następnego dnia.
8. Sprzątanie po sobie, mycie rąk.
9. Wysłuchanie inscenizacji pt. „Smutne bułeczki” (tekst napisany przez nauczycielkę).

Raz w pewnej piekarni
tuż za rogiem
mieszkały różne bułeczki.
Jedne były złote i rumiane,                                               Narrator I
a przez to roześmiane.
Te drugie brązowe i brzydkie,
a przez to bardzo smutne.
Rumiane śmiały się z brzydkich:

- Nikt was nie kupi,
nikt was nie lubi                                                              Chłopcy
kto chciałby was zjeść
nikt nie może was znieść.

- Trudno – odpowiedziały brzydkie                                 Narrator II

Schowamy się tu w kątku
i będziemy leżeć do świtu
może ktoś jednak nas kupi                                              Dziewczynki
nie będzie taki głupi.

Przyszedł ranek i piekarnię otworzono
wchodzili ludzie kupowali pieczywo,                               Narrator III
ale nikt nie chciał smutnych bułek
i nie zabrał ich z półek.

Aż weszła mała Ola
i poszła prosto do kąta.
Bo wiedziała już z przedszkola                                       Narrator IV
co jest smaczne i zdrowe.
Wzięła smutne bułki prosto z półki
i pobiegła do domu.

Mamo zobacz co przyniosłam
wesołe bułeczki
brązowe jak kuleczki,                                                   Ola
czy dobrze zrobiłam,
że takie kupiłam ?



Moja Olu ukochana
cieszę się już od rana                                                   Mama
na smak bułek razowych
smacznych i zdrowych.

A złote bułki zostały w sklepie,
bo nie zawsze to co na wierzchu                                  Wszystkie dzieci
kupować lepiej.

10. Nauka części inscenizacji i przygotowanie przebrań dla dzieci (np. czapeczki, napisy, lub można zrobić kukiełki).
11. Spacer po okolicy. Bezpieczeństwo podczas spaceru.

Zgodne z podstawą programową.

Cele ogólne:
- zachęcenie do wspólnej zabawy
- umiejętność tworzenie różnych sytuacji z życia

Cele szczegółowe:
- dziecko liczy i przelicza ulepianki z masy solnej
- rozróżnia kolory
- potrafi posprzątać po sobie
Środki dydaktyczne: farby, pędzle, ulepianki, szalik, płyta CD, przybory w Sali

PRZEBIEG DNIA
1. Sprawdzamy czy ulepianki nadają się do malowania, przygotowujemy farby, malujemy.
2. Odkładamy znowu do wysuszenia.
3. Utrwalenie piosenki o chlebie – próby śpiewania przez dzieci.
4. Zabawa ruchowa „Ciuciubabka”( „ Antologia poezji dziecięcej” str.67)
5. Utrwalenie inscenizacji „Smutne bułeczki”- podział na role, dokończenie prac przy strojach.
6. Sprawdzamy czy ulepianki już wyschły. Jeżeli tak, każde dziecko zabiera swoje. Jeżeli nie - proponujemy zabawę , np. w Króla Lula.
7. Dzielimy ulepianki na grypy wg
- kolorów
- wielkości
- nazwy
Przeliczamy, których jest więcej, których mniej, przyporządkowujemy odpowiednią cyfrę. Układamy w rzędy – utrwalenie liczebników porządkowych.
Zagadki: „Co jest pierwsze – co jest ostatnie”; „Co zmieniło miejsce”; „Który kolor się pomylił”.
8. Zabawa tematyczna – piekarnia – dom – sklep. Przygotowujemy pomoce i dzielimy salę na odpowiednie części. Dzieci same wybierają dla siebie role. Wykorzystujemy ulepianki chleba i bułek oraz zrobione wcześniej owoce i warzywa. Dzieci same tworzą sytuacje w zabawie. Nauczycielka obserwuje i ingeruje tylko w razie konfliktów. Po skończeniu zabawy dzieci odkładają wszystko na miejsce. Same wyznaczają miejsce dla ulepianek chlebowych.
9. Bawimy się na placu lub idziemy na spacer- bezpieczeństwo na drodze.

Zgodnie z podstawą programową.

Cele ogólne:
- Zachęcenie do występów i prezentacji siebie

Cele szczegółowe:
- Dzieci pomagają sobie wzajemnie przypominając tekst zwłaszcza młodszym kolegom
- Orientacja w przestrzeni
Środki dydaktyczne: przebrania dla dzieci, piłka, szarfy, ławeczka

PRZEBIEG DNIA
1. Przygotowanie Sali- urządzamy wnętrze sklepu-piekarni, ubieramy stroje.
2. Przypominamy sobie tekst.
3. Zabawa rozluźniająca ”Relaks”- relaksacja- muzyka i ćwiczenia dla dzieci cz. I K. Komińska – Bayer, A. Wacławski
4. Przedstawienie „Smutne bułeczki” dla małych dzieci. Można też zaprosić personel lub rodziców. Dzieci mogą się zmieniać rolami, tak aby wszystkie chętne dzieci mogły wziąć udział.
5. Po zakończeniu przygotowujemy salę do ćwiczeń ruchowych „Opowieść ruchowa- Pieczemy chleb”:
- marsz- idziemy do piekarni ( z muzyką)
- zabieramy szarfy – zakładamy fartuchy
- myjemy ręce i zabieramy piłeczki
- ugniatamy piłkę tak jak ciasto
- kulamy piłeczki do siebie
- układamy piłeczki na ławeczce tak aby nie spadła
- podrzucamy piłeczkę w górę i łapiemy
- wrzucamy piłeczki do koszyka i zanosimy do sklepu
- jedno dziecko „sprzedaje” - kula piłki do każdego dziecka
- siadamy po turecku – przekładamy z rączki do rączki
- kładziemy się na plecach i odpoczywamy – relaks „po jedzeniu” z odpowiednią melodią
- zabawa z imionami - dziecko rzuca piłeczkę i wypowiada imię dziecka, wywołane dziecko musi ją złapać. (Dzieci małe wykonują łatwiejsze ćwiczenia np. zamiast złapać piłkę mogą ją podnieść, gdy spadnie)
- zakończenie ćwiczeń – bieg szybki (wolny z melodią).
6. Po śniadaniu dzieci wychodzą na powietrze – zabawy z piłką w ogrodzie.

Cele ogólne:
- zachowanie się wśród gości, życzliwość i umiejętność dzielenia się z innymi rówieśnikami.

Cele szczegółowe:
- dziecko używa słów grzecznościowych , potrafi zadbać o swoich gości, umie wykorzystać zdobyte wiadomości
Środki dydaktyczne: tabela punktacji; różne gatunki i potrawy z chleba; talerzyki, serwetki, dekoracja stołów;

PRZEBIEG DNIA
1. Przygotowanie sali, stołów i potraw. Dzieci uczestniczą czynnie w tych przygotowaniach.
2. Powitanie gości – śpiew piosenki o chlebie. Zapraszamy dzieci z Kromolic do uczestniczenia w konkursach. Wiersz do słuchania „Abecadło o chlebie” W. Bełza str. 107 „W naszym ogródeczku” Antologia poezji dziecięcej.
3. Zagadki i konkursy
- rozróżnianie mąki, zbóż
- rozróżnianie gatunków chleba i bułek
- jakie gatunki chleba są najzdrowsze
- historia chleba – nauczycielka zadaje proste pytania
- konkurs na piosenkę o chlebie
- zabawa taneczna: „chlebowy rap” – wykorzystanie melodii do piosenki „Owocowy rap” płyta CD „Płyta z uśmiechem – Czterolatek – Wersja instrumentalna nr 35”.
- podsumowanie punktów na tablicy
- nagrody dla zwycięzców
4. Mycie rąk i zaproszenie gości do degustacji.
5. Częstujemy naszych gości różnymi gatunkami chleba wcześniej upieczonymi przez personel przedszkola.
6. Wspólne rozmowy i wypowiedzi na temat: „Co wam najbardziej smakuje”.
7. Pożegnanie z gośćmi i odprowadzenie spacerem do autobusu.
8. Sprzątanie sali i krótki relaks przy muzyce.

Zgodnie z podstawą programową.

OPRACOWAŁY: Barbara Długiewicz i Beata Chudzińska